Getreide aus Teruel

Das Getreide, das wir selbst ernten und in unserer Fabrik für Tierfutter verarbeiten, stammt von den Feldern in Teruel.

Für das Futter unserer Tiere verwenden wir nur hochwertiges Getreide.

Auf unseren Bauernhöfen kontrollieren wir den ganzen viehwirtschaftlichen Prozess, von der genetischen Auswahl über die Haltung der Muttersäue und der Ferkel bis hin zur Mästung. Diese Nachverfolgbarkeit gewährleistet das höchste Niveau an Homogenität. Der gesamte Vorgang erfolgt gemäß den Normen und Zertifizierungen der Kontrollbehörde für die Herkunftsbezeichnung D.O. Jamón y Paleta de Teruel. Wir verfügen über die AENOR-Zertifizierung für den Tierschutz, die die Integration des Tierschutzes in unsere Lebensmittelkette anerkennt und dem Verbraucher maximale Information und Transparenz bietet.

PORTESA-Zertifizierungen:
ISO 9001-2000

In unserer Fleischfabrik werden die Schweine geschlachtet und zerteilt. Das Fleisch wird dann für die verschiedenen Geschäftslinien weiterverarbeitet und für die Zubereitung von Hinter- und Vorderschinken sowie für andere Produkte zerlegt, verbrauchergerecht vorgeschnitten und verpackt.

CARTESA-Zertifikate:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.

Unsere Trockenräume liegen in einer einzigartigen Umgebung (1.200 m ü. d. M.). So erhalten wir den optimalen Sauerstoffgehalt für die Trocknung unserer Produkte. Die Qualitäts- und Verarbeitungskontrollen gewährleisten die Güte des Endproduktes. In unseren Fabriken wird das Fleisch getrocknet, entbeint und für den Versand vorbereitet.

Zertifizierungen:
Brc-Ifs-Iso 22.000-Lista Marco / Homologación Japón / Certificado Jamón y Paleta de Teruel D.O.P.